Wichtig: Alle Fragen zur generellen Bedienung und Einstellung Ihrer NEVIS klären sich durch aufmerksame Studie der Bedienungsanleitung. Sollten Sie Ihre Bedienungsanleitung verloren haben, finden Sie diese hier.
| Muss meine NEVIS trotz eingesetztem Bestsave M regelmäßig entkalkt werden? |
Ja. Auch wenn Sie das Kalkschutzpad verwenden, muss Ihre NEVIS in regelmäßigen Abständen entkalkt werden. Damit Kaffeespezialitäten genießbar sind, wird ein gewisser Härtegrad (5-7 Grad dt. Härte) benötigt. Durch den Einsatz des Bestsave M vergrößern sich die Entkalkungsintervalle.
| Welche Entkalkungsmittel kann ich verwenden? |
Wir empfehlen ausschließ die Verwendung von MVT zertifizierten Entkalkungsmittel zu verwenden. Unser vordosierten Flüssigentkalker kann komfortabel ohne Beimischung von Wasser in den Wassertank eingefüllt werden. (Dosierung: 1 Flasche pro Entkalkungsvorgang)
| Wie oft muss eine Kaffeesystemreinigung durchgeführt werden? |
NEVIS meldet sich alle 200 Brühzyklen und fordert Sie auf eine Kaffeesystemreinigung durchzuführen. Befolgen Sie einfach die Anweisungen Ihrer NEVIS und verwenden Sie ausschließlich MVT zertifizierten Kaffeesystemreiniger.
| Muss die Brüheinheit zur Kaffeesystemreinigung entnommen werden? |
Die Brüheinheit der NEVIS kann jederzeit durch öffnen der Serviceklappe hinter dem Wassertank entnommen werden. Es ist zwingend erforderlich die Brüheinheit zur äußerlichen Pflege wöchentlich zu entnehmen. Die Reinigung der Brüheinheit unter lauwarmem, fließendem Wasser verhindert langfristige Ablagerungen an der Brüheinheit.
| Wie oft muss eine Milchsystemreinigung durchgeführt werden? |
Beim häuslichen Einsatz der NEVIS empfehlen wir täglich eine Milchspülung durchzuführen sowie 1x wöchentlich eine Milchsystemreinigung. Bei professionellem Einsatz (z.B. Büro oder Kleingastronomie) ist eine tägliche Milchsystemreinigung erforderlich.
| Wie kann ich die Temperatur meiner Milchgetränke erhöhen? |
Wir legen Wert auf professionelle Kaffeezubereitung. Bei ca. 65 °C denaturieren die Proteine in der Milch und die Schaumqualität nimmt rapide ab. Möchten Sie Ihren Cappuccino oder Latte Macchiato trotzdem heißer genießen empfehlen wir Ihnen die Extraktionstemperatur des Kaffees auf bis zu 93°C zu erhöhen sowie den Balken Kaffee-/ Milchverhältnis nach rechts zu schieben. In der Melange wird Ihr Getränk nun deutlich heißer und hat trotzdem herausragende Barista-Qualität.
| Welches Reinigungsmittel kann ich für die Oberflächen meiner NEVIS verwenden? |
Wir empfehlen ausschließlich Spülwasser oder handelsüblichen Glasreiniger.
| Ist es normal, dass nach jedem Kaffeebezug Wasser in die Restwasser-Schale läuft? |
Ja, nach jedem Kaffeebezug wird das Restwasser aus dem Kaffeesatz über ein spezielles Ventil in die Restwasser-Schale geleitet.
| Auf dem Display erscheint die Aufforderung zum Entleeren der Tropfschale, obwohl ich die Tropfschale gerade erst entleert habe. |
Auf dem Display erscheint die Aufforderung zum Entleeren der Tropfschale, obwohl ich die Tropfschale gerade erst entleert habe
Die Tropfschale sollte immer nur im eingeschalteten Zustand entleert werden. Eine Leerung im ausgeschalteten Zustand wird vom Gerätesensor nicht erkannt und führt zu Fehlermeldungen. Ziehen Sie die Schublade bei eingeschaltetem Gerät heraus und setzen sie danach wieder ein und setzen Sie die Zähler durch Bestätigung zurück.
| Warum brüht die Maschine keinen Kaffee mehr? Warum läuft kein Kaffee mehr aus dem Auslauf? |
- a) Möglicherweise ist Ihre Brüheinheit verstopft.
Entnehmen Sie die Brüheinheit gem. der Bedienungsanleitung und reinigen Sie gründlich das Metallsieb in der Brüheinheit unter lauwarmen Wasser. Fühlen Sie über die Siebfläche, ob noch Pulverrückstände spürbar sind. Setzen Sie anschließend die Brüheinheit wieder ein.
- b) Möglicherweise ist das Mahlwerk zu fein eingestellt.
Stellen Sie den Hebel Ihres Mahlwerks während eines Mahlvorgangs auf grob und passen Sie die Einstellung nach ca. 500 – 1.000 Bezügen wieder an.
- c) Führen Sie eine Reinigung und Entkalkung durch
| Welche Milch ist für einen seidigen Milchschaum zu empfehlen? |
Wichtig für einen feinporigen, seidigen Milchschaum ist die Verwendung von kühler Milch (ca. 4-8°C). Daneben sollte der Protein- (Eiweiß-) Gehalt der Milch mindestens bei 3,3 g pro 100 ml Milch liegen, idealerweise höher. Der Fettanteil ist nur entscheidend für den vollmundigen Geschmack. Verwenden Sie bitte möglichst frische Milch und keine, die sich bereits kurz vor Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums befindet.
| Quietschendes Geräusch bei Kaffeebezug. |
Sollten Sie ein Neugerät haben, ist ein solches Geräusch bei den ersten Bezügen/Spülungen völlig unbedenklich. Nach einer gewissen Zeit sollte dieses Geräusch nicht mehr auftauchen. Sollte dieses dennoch vorhanden sein, bitte entnehmen Sie die Brüheinheit und reinigen diese.
| Der Kaffeegeschmack ist zu „Bitter“. |
- a) Möglicherweise befinden sich Kaffeerückstände, wie Kaffeefette, in der Brüheinheit. Bitte reinigen Sie die Brüheinheit unter klarem Wasser. Achten Sie insbesondere auf Kaffeeablagerungen am Sieb. Führen Sie eine Kaffeesystemreinigung durch
- b) Möglicherweise ist das Gerät verkalkt.
Entkalken Sie Ihr Gerät mit dem integrierten Entkalkungsprogramm. Verwenden Sie MVT Entkalkungsmittel. Diese sind exakt auf Ihre Maschine abgestimmt und entfernt gründlich und schonend Kalkablagerungen.
- c) Möglicherweise ist das Mahlwerk zu fein eingestellt.
Stellen Sie den Mahlgrad während des Mahlvorgangs gröber ein.
- d) Haben Sie eine andere Kaffeesorte verwendet?
Unsere Empfehlung: Benutzen Sie ausschließlich hochwertige, schonend geröstete Kaffeebohnen.
| Der Kaffeegeschmack ist zu „Dünn“. |
- a) Möglicherweise rutschen die Bohnen nicht nach.
Möglicherweise fallen keine Bohnen in das Mahlwerk. Dies kann an zu öligen Bohnen liegen. Wischen Sie den Bohnenbehälter mit einem leicht feuchten Tuch und einem milden, handelsüblichen Spülmittel aus. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Mahlwerk gelangt. Klopfen Sie ggf. leicht gegen den Bohnenbehälter.
- b) Möglicherweise ist das Mahlwerk zu grob eingestellt.
Stellen Sie den Mahlgrad während des Mahlvorgangs feiner ein.
- d) Haben Sie eine andere Kaffeesorte verwendet?
Unsere Empfehlung: Benutzen Sie ausschließlich hochwertige, schonend geröstete Kaffeebohnen.
8 Bewertungen für NEVIS
Horst Müller
Josefine B.
Jean-Marc Gaultier
Friedrich Köppinger
K.F.
Jolanda Myritz
Carsten Spohr
Franziska H.